Ingrédientes:
500g Riz rond | 1,5 L Lait entier| 1 Gousse de vanille | 400g Sucre | 6
Jaunes d’œuf | 1 Citron (zeste) | Cannelle (optionnel)
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Ingredientes:
500g Arroz
redondo | 1,5 L Leite gordo | 1 Vagem de baunilha | 400g Açúcar | 6 Gemas | 1 Limão
(raspas) | Canela (opcional)
Faites cuire le riz dans de lait avec les zestes de citron e la vanille,
pendant 20 minutes. Une fois cuit, additionnez le sucre et remuez jusqu’à sa
dissolution totale. Hors du feu, incorporez les jaunes d’œuf. Remettez sur le
feu doux et laissez cuire pendant 2/3 minutes en remuant constamment. Retirez
la gousse de vanille, partagez par des bols individuels et saupoudrer de cannelle.
Servez tiède ou froid.
*
Coza o
arroz no leite com a baunilha e as raspas de limão, durante 20 minutos. Uma vez
cozido, adicione o açúcar e mexa até que ele se dilua completamente. Fora do
lume, incorpore as gemas. Volte a colocar em lume brando e deixe cozer durante
2/3 minutos, mexendo sempre. Retire a vagem e baunilha, partilhe por taças
individuais e polvilhe com canela. Sirva morno ou frio.
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