Français
Quantité totale d'ingrédients:
150g Chocolat noir | 150g Chocolat au lait | 200g Chocolat blanc | 150g + 1 C.(soupe) Beurre | 1 Orange (zestes) | 10 Œufs | 6 C. (soupe) Sucre | 75g Noisettes grillées | ½ Gousse de vanille | 250g Crème fleurette
Português
Quantidade total de ingredientes:
150g Chocolate negro | 150g Chocolate de leite | 200g Chocolate Branco | 150g + 1 C.(sopa) Manteiga | 1 Laranja (raspas) | 10 Ovos | 6 C. (sopa) Açúcar | 75g Avelãs torradas | ½ Vagem de baunilha | 250g Natas
Français
Première couche: Mousse au chocolat noir et orange
Ingrédients:
150g Chocolat noir | 150g Beurre | 1 Orange (zestes) | 6 Œufs | 4 C. (soupe) Sucre
Préparation:
1.Au bain-marie, faire fondre les 150g de chocolat noir avec les 150g de beurre et les zestes d’une orange.
2.Séparer les jaunes des blancs d’œufs de 6 oeufs.
3.Hors du feu, incorporer les jaunes d’œufs au chocolat.
4.Monter les blancs en neige avec les 4 cuillères (soupe) de sucre.
5.Incorporer les blancs en neige dans le chocolat fondu.
6.Partager par des bols individuels en remplissant que 1/3 et réserver au frais minimum 30 minutes avant de faire la deuxième couche.
Português
Primeira camada: Mousse de chocolate negro e laranja
Ingredientes:
Preparação:
2.Separar as gemas das claras de 6 ovos.
3.Fora do lume, juntar as gemas ao chocolate.
4.Bater as claras em castelo com as 4 colheres (sopa) de açúcar e juntar ao preparado anterior.
5.Colocar em taças individuais enchendo apenas 1/3.
6.Reservar no frio pelo menos 30 minutos antes de fazer a próxima camada.
Français
Deuxième couche: Mousse au chocolat au lait et noisettes
Ingrédients:
150g Chocolat au lait | 2 C. (soupe) Sucre | 1 C. (soupe) Beurre | 4 Œufs | 75g Noisettes grillées
Préparation:
1.Au bain-marie, faire fondre les 150g de chocolat au lait avec une cuillère (soupe) de beurre.
2.Séparer les jaunes des blancs d’œufs de 4 œufs.
3.Hors du feu, incorporer les jaunes d’œufs au chocolat.
4.Monter les blancs en neige avec les 2 cuillères (soupe) de beurre et incorporer au chocolat fondu.
5.En dernier, incorporer les noisettes.
6.Partager par des bols individuels en faisant uns deuxième couche.
7.Réserver au frais au minimum 30 minutes avant de faire la dernière couche.
Português
Segunda camada: Mousse de chocolate de leite e avelãs
Ingredientes:
150g Chocolate de leite | 1 C. (sopa) Manteiga | 4 Ovos | 2 C. (sopa) Açúcar | 75g Avelãs torradas
Preparação:
1.Em banho-maria, derreter os 150g chocolate de leite com 1 colher (sopa) de manteiga.
2.Separar as gemas das claras de 4 ovos.
3.Fora do lume, incorporar as gemas ao chocolate.
4.Bater as claras em castelo com as 2 colheres (sopa) de açúcar e incorporar na mistura anterior.
5.Incorporar os 75g de avelãs tostadas.
6.Dividir pelas taças sobre a mousse de chocolate negro fazendo uma segunda camada.
7.Reservar no frio pelo menos 30 minutos antes de fazer a última camada.
Français
Troisième couche: Mousse au chocolat blanc et vanille
Ingrédients:
200g Chocolat blanc | ½ Gousse de vanille | 250g Crème fleurette
Préparation:
1.Au bain-marie, faire fondre les 200g de chocolat avec les graines de la gousse de vanille.
2.Retirer du feu.
3.Monter les 250g de crème fleurette.
4.Incorporer la crème fleurette au chocolat blanc.
5.Partager par des bols individuels en faisant une dernière couche.
6.Réserver au frais minimum 1 heure avant de servir.
Português
Terceira camada: Mousse de chocolate branco e baunilha
Ingredientes:
200g Chocolat blanc | ½ Gousse de vanille | 250g Crème fleurette
Preparação:
1.Au bain-marie, faire fondre les 200g de chocolat avec les graines de la gousse de vanille.
2.Retirer du feu.
3.Monter les 250g de crème fleurette.
4.Incorporer la crème fleurette au chocolat blanc.
5.Partager par des bols individuels en faisant une dernière couche.
6.Réserver au frais minimum 1 heure avant de servir.
Français
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